Resep Ikan Kembung Goreng Garing Pedas dengan Sambal Hijau yang Bikin Nagih!

Ikan Kembung Goreng: Renyah, Gurih, dan Pedas Menggoda

Siapa sih yang bisa nolak ikan kembung goreng yang garing di luar tapi tetap lembut di dalam? Apalagi kalau dipadu dengan sambal hijau yang pedasnya nendang! Menu ini simpel banget tapi dijamin bikin nambah nasi terus.

Kalau kamu lagi cari resep ikan kembung goreng yang kriuk dan gurih, plus sambal hijau yang bikin selera makan naik dua kali lipat, kamu datang ke tempat yang tepat. Yuk, kita langsung masuk ke resepnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

• 4 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah perutnya
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt garam

Bumbu Marinasi Ikan:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa (opsional)
• 2 sdm air

Bahan Sambal Hijau:

• 10 buah cabai hijau besar, potong-potong
• 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau, potong-potong
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Ikan Kembung Goreng Garing

1. Siapkan Ikan: Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amisnya hilang.
2. Marinasi Ikan: Campur bumbu marinasi yang sudah dihaluskan dengan sedikit air, lalu oleskan ke seluruh bagian ikan. Diamkan selama 30 menit agar meresap.
3. Goreng Ikan: Panaskan minyak dalam jumlah cukup (deep frying lebih baik), lalu goreng ikan dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal Hijau Pedas

1. Rebus bahan sambal: Masukkan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau ke dalam air mendidih. Rebus sebentar hingga layu, lalu tiriskan.
2. Haluskan sambal: Ulek kasar semua bahan sambal, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
3. Tumis sambal: Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga harum. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, lalu angkat.

Penyajian yang Bikin Lidah Bergoyang

Letakkan ikan kembung goreng di atas piring saji, lalu siram dengan sambal hijau yang pedas menggoda. Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan kerupuk biar makin mantap!

Gimana? Mudah banget kan? Resep ini bukan cuma simpel tapi juga dijamin bikin siapa pun yang mencobanya ketagihan! Coba sekarang dan rasakan sendiri kelezatannya. 🚀🍽️